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菜の花と青菜のお浸し

材料）2人分

菜の花　・（塩） ・・・２本
ほうれん草（小松菜） ・・・８０ｇ
1番だし ・・・大さじ３～４
（＊1番だしの作り方）
醤油 ・・・小さじ１/２
（けずりぶし） ・・・１ｇ
  1. 菜の花とほうれん草(小松菜)は洗い、熱湯（塩ひとつまみ）で茹で冷水にとりザルにあげ、水気をかるくしぼり２～３ｃｍに揃えて切る
  2. （1番だし+醤油）を作り、１を浸す。皿につぎ分け けずりぶしをかける　（…型抜き花びら人参も飾る）