てまり寿司

材料）2人分
ごはん　・・・　1合分(約300g)
●酢　・・・　大さじ1と1/2
●砂糖　・・・　大さじ1と1/2
●塩　・・・　小さじ1/2
1ゆでたこ　・・・　２切れ
1ねり梅　・・・　適量
2きゅうり　・・・　1/2本
2えび　・・・　2尾
3ハム　・・・　2枚
3スライスチーズ　・・・　1枚

1. ●を容器に入れて、よくかき混ぜ、すし酢を作る。
2. 炊き立てのごはんにすし酢を回し入れ、しゃもじでご飯を切るように混ぜる。
3. ごはんを6個に分けておく。
   （1．ゆでたこ＋ねり梅）
   ラップにゆでたこをおき、寿司めしをのせて、丸める。ラップを外して、ねり梅をのせる。
   （2．きゅうり＋えび）
   鍋にお湯を沸かし、えびを殻つきのまま入れて、3分ゆでる。ざるにあげて、粗熱が取れたら殻をむき、縦に半分に切る。
   きゅうりは縦に薄くスライスして、ごはんの周りに巻き、上にえびをのせる。
   （3．ハム＆チーズ）
   ラップの上に型で抜いたスライスチーズをのせ、さらにハム1/2をのせる。ごはんをのせて包む。
   ※残ったハム、きゅうり、チーズはくるくる巻いて、お花のようにして飾る。