材料） ４人分

きゅうり・・・80g
にんじん・・・40g
キャベツ・・・80g

削り節・・・2～3g
味噌・・・30～40g
プレーンヨーグルト・・・20ｇ～

※ビニール袋

（作り方）
１.　ビニール袋に味噌とプレーンヨーグルトを入れ混ぜる。

２.　きゅうり・にんじんは食べやすい大きさに切る、キャベツは手でちぎる。
　　（野菜の厚さは薄いほうが早く味がなじみます）

３.　２を１に入れ、もみこんで空気を抜き、冷蔵庫に入れる。

４.　1～2時間漬けこみ、そのまま又は洗ってつぎ分ける。

　　 ※お好みで削り節をかける（まぶす）。