材料） 4人分

ベーコン　・・・５０ｇ
玉葱　　・・・１/２個
白菜　　・・・１００ｇ
かぶ　　　・・・小１個
（葉っぱつきだと茹でてスープに入れる）

サラダ油　・・・５ｃｃ
人参　　　・・・５０ｇ（５枚に切る）
コンソメ　・・・小さじ３
水　　　　・・・５００ｃｃ
ローリエ　　・・・５枚

（作り方）

１　人参は6枚の輪切りにして、ハートに型抜く。　　※型を抜いた残りの人参も使います

２　かぶは5ミリ厚さの いちょう切りにする。

３　他の材料は１センチ長さに切る。

４　①と②と③をさっと炒め、水とコンソメ・ローリエを入れ煮込む。
　　※ハートの人参は、煮えたら取り出しておく

５　でき上ったらローリエを取り出し、容器につぎ、人参を浮かす。