材料） 4人分

鶏ささみ ・・・4~6本
胡椒 ・・・少々
スライスチーズ ・・・2~3枚
小麦粉 ・・・大さじ1
卵 ・・・1/2~1個
コンフレーク （プレーン）・・・1/2cup
パン粉 ・・・1/2cup
サラダ油
サニーレタス ・・・4枚
ブロッコリー・・・ 80g
（またはきゅうり、ベビーリーフなど）
マヨネーズ
ケチャップ

作り方）

１　鶏ささみは筋を取り、ラップにのせたたいて2倍くらいの大きさにして胡椒をする。

２　①に１/２に切ったスライスチーズをのせ二つ折りにする。

３　②に小麦粉、溶き卵、パン粉と砕いたコンフレークを合わせたものをつける。

４　フライパンに少なめに油を入れ③をきつね色に焼く。

５　サニーレタス、茹でたブロッコリーの横に④を食べやすく切ってのせる。

６　オーロラソース（マヨネーズ+ケチャップ）をかける。