材料） 4人分

スパゲッティー・・・３２０ｇ
合い挽きミンチ・・・２００ｇ　　　　
玉葱・・・中1個　
トマト・・・中1個　　　　　　　　　
人参・・・中１/２本　
なす・・・１本　　　　　　　　　　　
ローリエ・・・2枚
トマトジュース・・・１カップ（200ｃｃ）
粉チーズ・・・５ｇ

調味料
油　大さじ２　　
コンソメ　２個　　
塩コショウ　　少量

作り方）

①玉葱、にんじん、トマトは大きめのみじん切りにする。

②なすは皮をむかないでちいさめの乱切りにする。

③フライパンが熱くなったら、油を入れ、合い挽きミンチと①と②の野菜をよく炒める。

④トマトジュースを入れ、コンソメで味をつけ、ローリエを入れて煮込む。塩コショウで味を整える。

⑤ソースを煮込んでいる間にスパゲィーを茹でる。

⑥ゆであがったスパゲィーを皿に盛り付け、ソースをかけ、上に粉チーズをふりかける。

※パセリのみじん切りものせると彩りがきれいです。