材料） 4人分

無塩バター　　　　　　３５ｇ
ショートニング　　　　　１０ｇ
三温糖（砂糖）　　 ４５ｇ
全卵　　　　　　　　　　　１個（M）
薄力粉　　　　　　　　 ９５ｇ
ベーキングパウダー　　 　 ５ｇ
塩　　　　　　　　　　　 0.5ｇ
牛乳　　　　　　　　　　３５ｇ
チョコレートシロップ　　 ４０ｇ

●つくる前に準備しておくこと
①　バターとショートニングは常温にしておき、合わせておく。
②　粉類（小麦粉・ベーキングパウダー・塩）を合わせて、２回ふるっておく。
③　分量をはかっておく。
④　オーブンを１７０℃に温めておく。

●作り方
①　バターとショートニングをポマード状になるまでよくまぜる。
②　砂糖を３回に分けて①に入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。
③　卵をときほぐして、４回に分けて②に加える。
④　粉類と牛乳を③に交互に入れよく混ぜる。
⑤　冷蔵庫で２０分ほど寝かせる。
⑥　カップにつぎ分ける前に、チョコレートシロップを入れる。
⑦　カップにはこんもりなるようにいれる。（約６５ｇ程度）
⑧　１７０℃で１０～１５分焼き、１６０℃に温度を下げて１０～１５分焼く
⑨　串を通して、生地がついてこなければ焼き上がり
＊オーブンの状態で、焼き時間には差が出るので 全体で２５分程度の焼成時間が目安。