材料）

粉寒天…… １本（４g）
水…… ２００cc
オレンジジュース…… ５００cc
砂糖…… ５０g
レモン汁…… 大１

作り方）

①鍋に粉寒天と水と砂糖を入れ、沸騰したら弱火にしてかき混ぜながら２分煮る
②室温にもどしておいたオレンジジュースを少しずついれ、火からおろしレモン汁をいれる
③②をバットに流し入れ冷蔵庫で冷やす
③固まったゼリーをフォークでクラッシュしてグラスにいれ、ミントで飾り付けする