材料）

ご飯…茶碗2杯くらい
油……大１
玉ねぎ…1個（みじん切り）
にんにく…1片（みじん切り）
豚ひき肉……200g
トマト…2個（1センチ角切り）
水……200cc
カレールー…３片
なす……５mm幅　８切（残りはみじん切り）
ズッキーニ……５mm幅　８切（残りはみじん切り）
オクラ……４本（半分に切る）
ミニトマト……８個（半分に切る）
とろけるチーズ……120g
卵……4個

作り方）
①油をひいたフライパンになす、ズッキーニ、オクラを入れ、フタをして蒸し焼きにする
（中火～弱火で焦げ目をつけない）
②鍋に油をいれ、にんにく、玉ねぎ、ひき肉の順に炒める
③トマト、水、余った野菜（みじん切り）をいれ、沸騰したらカレールーをいれて5分程煮る
※水分が少ない時は適宜水を追加する
④ご飯の上にカレーをのせ、真ん中を少しへこませて卵をいれ、①の野菜とミニトマトを飾り、チーズをかける
⑤チーズをかけて、300℃のオーブンで５分くらい焼く
※家庭のオーブン温度により、時間を調整する。チーズに焦げ目がつけばできあがり