材料） ４人分

・とりミンチ・・・・・200ｇ
・オクラ・・・・・6本（60ｇ）
・たまねぎ・・・・・中1/8個（40ｇ）
・油・・・・・小さじ2

（Ａ）
・砂糖・・・・・大さじ1・1/2
・酒・・・・・大さじ1・1/2
・しょうゆ・・・・大さじ1・1/2

・レタス・・・・・大2枚（40ｇ）
・ミニトマト・・・・・8個

作り方）
①　オクラはへたを取り、茹でる。縦に切って、細かくたたく。
②　たまねぎはみじん切りにする。
③　ビニール袋にとりミンチと①②の野菜を入れて、よく混ぜ合わせる。
④　③を１人２個になるように分けて、ハンバーグの形に丸める。
⑤　フライパンに油をしき、④を入れて焼く。
⑥　⑤を裏返してよく焼き、皿に取り出す。
⑦　⑥のフライパンに材料（Ａ）を入れて火にかけ、砂糖が溶けてブツブツが出てきたら、⑥の肉を入れてよくからませる。
⑧　レタスは洗って食べやすい大きさにちぎり、ミニトマトを一緒に添える。