材料） 口径7.5㎝のプリン型4個分

・米粉・・・・・100ｇ

（A)
・砂糖・・・・・40g
・ベーキングパウダー・・・・・小さじ1/2
・重曹・・・・・小さじ1/2

・水・・・・・85cc
・米油・・・・・10g
・さつまいも・・・・・50ｇ　

作り方）
①　さつまいもは皮を少し残すようにしてむき、5mm角に切る。
　　水にしばらくさらして、水気を切っておく。
②　ボウルに（A)を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
③　水と米油を加え、ゴムベラでよく混ぜる。
④　米粉を加え、全体が均一になるよう混ぜる。
⑤　さつまいもを加え、軽く混ぜる。
⑥　カップに４等分にして入れる。
⑦　蒸し器に入れ、中火で12分蒸す。竹串を刺して、何もついてこなければ出来あがり。