【ギョウザ材料】 24個分
・豚ひき肉・・・・・150ｇ
・白菜・・・・・300ｇ
・ニラ・・・・・80ｇ
・塩・・・・・小さじ1/2
・ギョウザの皮・・・・・24枚

【材料A】
・ごま油・・・・・小さじ2
・しょうゆ・・・・・小さじ2
・酒・・・・・大さじ2
・こしょう・・・・・少々
・にんにくみじん切り・・・・・小さじ1


【焼きギョウザ材料】3人分
・ギョウザ・・・・・15個
・油・・・・・小さじ2
・酢・・・・・大さじ1/2
・しょうゆ・・・・・大さじ1/2

【ギョウザ作り方】
①　白菜とニラはみじん切りにして、塩をふり、水気をよく絞る。
②　ボウルに豚ひき肉と【材料A】を入れ、よく混ぜる
③　②に①を加えて、よく混ぜる。
④　ギョウザの皮の中央に③をのせ、皮のふちに水少々をつけ、ひだを寄せながら包む。

【焼きギョウザ作り方】
①　フライパンに油を熱して、ギョウザを並べ入れる。強火で皮に焼き色をつけ、
　　水を50ml加えてフタをして、中火で水分がなくなるまで蒸し焼きにする。
②　酢じょうゆを添える。