【ギョウザ材料】 24個分
・豚ひき肉・・・・・150ｇ
・白菜・・・・・300ｇ
・ニラ・・・・・80ｇ
・塩・・・・・小さじ1/2
・ギョウザの皮・・・・・24枚

【材料A】
・ごま油・・・・・小さじ2
・しょうゆ・・・・・小さじ2
・酒・・・・・大さじ2
・こしょう・・・・・少々
・にんにくみじん切り・・・・・小さじ1


【水ギョウザ材料】 3人分
・ギョウザ・・・・・9個
・チンゲン菜・・・・・150g
・にんじん・・・・・20g
・ネギ・・・・・30g
・水・・・・・600ml
・中華スープの素・・・・・小さじ2（5g）
・こしょう・・・・・少々

【ギョウザ作り方】
①　白菜とニラはみじん切りにして、塩をふり、水気をよく絞る。
②　ボウルに豚ひき肉と【材料A】を入れ、よく混ぜる
③　②に①を加えて、よく混ぜる。
④　ギョウザの皮の中央に③をのせ、皮のふちに水少々をつけ、ひだを寄せながら包む。

【水ギョウザ作り方】
①　チンゲン菜は一口大の大きさに切る。にんじんは薄切りにして型抜き、ネギは小口切りにする。
②　分量の水を沸かし、にんじんを入れ、柔らかくなったら、スープの素、ギョウザ、チンゲン菜、
　　ネギを入れて煮る。
③　こしょうで味をととのえる。