材料） ４人分

カレイ（白身魚）・・・80g×4切
しょうゆ・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2

（A）
砂糖・・・小さじ2
酒・・・100ml
水・・・300ml
大根・・・200g

（作り方）

１.　カレイは皮目に十文字に切れ目を入れる。

２.　鍋に（A)を入れて煮立て、カレイを入れて落しぶたをし、中火で約10分煮る。

３.　大根はおろして軽く汁気を切る。

４.　カレイを皿に盛り、おろし大根をそえる。