材料) 4人分
だんごの粉・・・130g 水・・・40ml (A) 砂糖・・・40g しょうゆ・・・大さじ1 みりん・・・小さじ1 片栗粉・・・小さじ2
(作り方) 1. だんごの粉に水を少しずつ加えてよくこね、耳たぶくらいの固さにする。 2. 1を12等分し、熱湯で茹で、だんごが表面に浮いてきたらすくい上げ、水にとる。 3. みたらしあんの材料(A)をすべて鍋に入れ、木べらでよく混ぜてから火にかける。 全体にとろみがついたら、火を止め、だんごにからめる。