材料) 4人分

だんごの粉・・・130g
水・・・40ml

(A)
砂糖・・・40g
しょうゆ・・・大さじ1
みりん・・・小さじ1
片栗粉・・・小さじ2

(作り方)

1. だんごの粉に水を少しずつ加えてよくこね、耳たぶくらいの固さにする。

2. 1を12等分し、熱湯で茹で、だんごが表面に浮いてきたらすくい上げ、水にとる。

3. みたらしあんの材料(A)をすべて鍋に入れ、木べらでよく混ぜてから火にかける。
   全体にとろみがついたら、火を止め、だんごにからめる。

特定非営利活動法人 男女・子育て環境改善研究所