材料）

薄力粉・・・60g
純ココア・・・15g
卵・・・3個
砂糖・・・70g
無塩バター・・・20g
牛乳・・・10ml

生クリーム・・・200cc
砂糖・・・20g

キウイフルーツ・・・1個
いちご・・・6個
黄桃（缶）・・・1個
缶詰めのシロップ・・・50ml
バナナ・・・1/2本

（準備）　ボウル、ハンドミキサー、ゴムベラ
・バターを溶かしておく
・薄力粉とココアを合わせてふるっておく
・鍋に35℃くらいのお湯を用意しておく

（その他の作業）
・生クリームに砂糖を加えて泡立てる
・飾り用の果物を切る

（作り方）
１.　ボウルに卵と砂糖を入れ、30℃のお湯で湯煎しながら、ハンドミキサーでしっかり泡立てる。
　　（目安：強4分⇒中2分⇒弱2分）

２.　ふるった粉を１に入れてザックリと混ぜる。

３.　溶かしたバターと牛乳を加えて混ぜる。

４.　オーブンシートを敷いた天板に流し入れ、180℃のオーブンで約12分焼く。

５．天板から取り出し、オーブンシートをはがす。スポンジが乾燥しないように、オーブンシートをかけて冷ましておく。

６．生地を巻きやすくするために、ナイフで2㎝間隔の浅い切れ目を入れる。
　　　巻いた時にすわりがよくなるよう、斜めにそぎ落とす。

７．表面に缶詰のシロップを塗り、生クリームや果物をのせる。

８．そぎ落していない辺りを手前にして、シートごと持ち上げ、隙間がないようにきっちり巻く。

９．生クリームを塗り、フォークで木の幹に見立てて筋をつける。