材料）4人分

なす・・・140ｇ（小1本程度）
きゅうり・・・120g（小1本程度）
※調味料
　しょうゆ・・・小さじ4
　ゴマ油・・・小さじ1
　ゴマ・・・小さじ2

塩・・・少々（塩もみ、塩ずり用）

作り方）

1.　なすは薄切りにして塩もみし、水分を絞る。

2.　きゅうりは塩ずりして軽く塩を落とし、ビニール袋に入れてすりこぎなどでたたき、食べやすい大きさに手でポキポキ折る。

3.　※調味料は先に合わせておく。

4. １、２、３をビニール袋にいれて、手でもみ味をなじませる。