材料）30㎝×15㎝

薄力粉・・・・・100g
卵・・・・・3個
砂糖・・・・・80g
バター・・・・・20g

生クリーム・・・・・200CC
砂糖・・・・・20g

砂糖・・・・・25g
水・・・・・50cc

飾り用果物・・・・・適宜

準備） ボウル、ハンドミキサー、ゴムベラ
　　・バターは溶かしておく
　　・薄力粉はふるっておく
　　・鍋に35℃位のお湯を用意しておく

その他の作業）
　　・生クリームに砂糖を加えて泡立てる
　　・飾り用果物を切る

作り方）
①　卵をボウルに割り、30℃のお湯で湯煎しながらハンドミキサーで泡立て、砂糖を3回に分けて加え、もったりとするまでよく泡立てる。

②　粉を加え、サックリと混ぜる。

③　溶かしバターを加え、サックリと混ぜる。

④　オーブンシートを敷いた天板に流し入れ、180℃のオーブンで約15～20分焼く。

⑤　天板から取り出しそのまま冷やす。冷めたらシートをはがし、半分に切る。
　　生地にシロップを塗り、生クリームや果物をのせて重ね、全体も生クリーム、果物でデコレートする。