材料）4人分

蒸し大豆・・・・・60g
オクラ・・・・・4本
コーン缶・・・・・60g
ミニトマト・・・・・60g
芽ひじき・・・・・4g

（A）
酢・・・・・大さじ1・1/3
砂糖・・・・・小さじ1/2弱
塩・・・・・小さじ1/2弱
サラダ油・・・・・小さじ2・1/2

リーフレタス・・・・・20g

作り方）
①　蒸し大豆はさっと湯をかけておく。

②　オクラは塩でみがいて茹でて輪切りにする。

③　コーンは水切りする。

④　ミニトマトは大豆と同じ大きさの4～8等分に切る。

⑤　ひじきは水にもどし、さっと湯通しする。

⑥　（A) でドレッシングを作り、①～④を和える。

⑦　器にちぎったリーフレタスをしき、⑥を盛る。