材料）2人分

【寿司の具／下ごしらえ】

レタス（適当な大きさにちぎる）・・・・・4枚
きゅうり（1㎝角の細切りにする）・・・・・1/2本
青じそ・・・・・4枚
アスパラガス（7～8㎝に切ってゆでる）・・・・・2本
ハム・・・・・4枚
ウィンナー（ゆでる）・・・・・4本
ツナ（マヨネーズ大さじ1と混ぜる）・・・・・小1/2缶
えび（ゆでて殻を取る）・・・・・4尾
卵（厚焼き卵を作る）・・・・・1個
納豆（小口切りのネギとタレを混ぜておく）・・・・・1パック
スライスチーズ・・・・・4枚
高野豆腐（水でもどし、砂糖・しょうゆで煮る）・・・・・2枚
しいたけ（水でもどし、砂糖・しょうゆで煮る）・・・・・2枚
まぐろ（食べやすい大きさに切る）・・・・・100g
かにかまぼこ（7～8㎝に切る）・・・・・4本


作り方）

①　米をといで、分量の水と昆布を加えて普通に炊く。（水加減は少し固めの炊き上がり）

②　【A】の材料で合わせ酢を作る。

③　炊き上がったご飯を寿司桶にあけて、②の合わせ酢をふり、木杓子で切るように混ぜる。
　　 （うちわで冷ましながら混ぜると、ご飯につやが出る）

※ のりにすし飯を乗せて、好きな具を乗せてくるっと巻くだけ！！
　 お好みでマヨネーズ、わさび、しょうゆなどをつけて食べましょう。