材料）4人分

作り方）

①　じゃがいも、にんじんは乱切り、たまねぎはくし形に切る。

②　肉は一口大に切る。

③　さやいんげんは３等分にしてゆでる。

④　鍋に油を入れて熱し、じゃがいも、にんじん、たまねぎを炒め、肉をほぐして加え、よく炒め合わせる。

⑤　だしを加えて煮立て、弱火で３分程煮る。砂糖、みりんを加えフタをし、さらに８分程煮る。

⑥　しょうゆを加え、時々煮汁を全体にかけながら、煮汁がほとんど無くなるまで煮る。

⑤　さやいんげんを加え、火を消す。