材料）4人分

作り方）

①　魚は塩、こしょうをする。

②　塩、こしょうした魚に小麦粉をまぶし、油を熱したフライパンで両面を焼く。

③　トマトソースを作る。鍋にオリーブ油を熱してみじん切りにしたたまねぎを炒め、トマトを汁ごと加える。
　　ワインを加え、木べらでトマトをつぶしながら汁気がなくなるまで煮る。塩、こしょうで調味する。

④　器に魚を折り、トマトソースをかけ、粉チーズをかける。

⑤　ブロッコリーは小房にわけてゆで、魚の横に添える。