材料）4人分

作り方）

①　なすは縦半分に切り、5㎜の半月切り、水にさらしてアク抜きする。オクラは塩でもんでゆで、薄い輪切り、
　　　乾燥わかめはもどして湯をかけ、ザルにあげる。

②　だしが沸騰したらなすを入れ、煮えたら火を止めてみそをとき、冷ます。

③　お椀にわかめ、オクラを入れ、なすのみそ汁を注いで、食べる時に氷を入れる。