材料） 4人分

小麦粉・・・120g
ベーキングパウダー・・・小さじ2/3

マーガリン・・・105g
砂糖・・・90g
卵・・・1.5個
牛乳・・・20cc

●ココア・・・4g
●砂糖・・・4g
●熱湯・・・小さじ1

ホイップクリーム・・・適量
アポロチョコ・・・12個
飾り用チョコ・・・適量
いちご・・・2個

（作り方）
1.　小麦粉とベーキングパウダーを一緒にザルでふるっておく。

2.　●の材料をボールに入れ、混ぜておく。
　　　※オーブンを160℃に温めておく。

3.　別のボウルにマーガリンを入れて、泡だて器で5分ほどかき混ぜる。
　　 砂糖を加えて、さらに5分ほどかき混ぜる。
　　 卵を別の器に割り入れてときほぐし、マーガリンのボウルに入れ、すべてが混ざるまでかき混ぜる。

4.　1の粉を３のマーガリンのボウルにまず半分入れて、ゴムベラで切るようにかき混ぜる。さらに牛乳を加えて混ぜる。

5.　2のココアのボウルに４の生地の1/4の量を入れて、しっかり混ぜる。

6.　ケーキ型に４と５を半分ずつ入れて、竹串で縦・横に線を入れる。

7.　160度のオーブンに６を入れて、20～25分焼く。
　　　真ん中あたりに竹串を刺し、生地がついてこなかったら出来上がり。

8.　ホイップクリーム等で飾り付ける。