材料) 4人分

じゃが芋・・・中2個      
玉葱・・・小1個
ベーコン・・・4枚(ハーフ)  
ピーマン・・・1/2個
マヨネーズ・・・大さじ3     
塩・・・ひとつまみ
しょうゆ・・・小さじ1      
刻みチーズ・・・8g

  


作り方)

①じゃがいもはいちょう切りにし、電子レンジで600Wで4分程度かける。
②ベーコンは2cm位に切る。
③ピーマンは1cm位の角切りにする。
④玉葱は、薄くせん切りにする。
⑤サラダ油を入れ、フライパンで玉葱、ベーコン、ピーマンを炒め、じゃ芋も炒める。しょうゆ、塩を入れて味を付ける。
⑥炒めた具をアルミカップに入れ、上にチーズをのせて230℃で5分程焼く。