材料） 4人分

じゃが芋・・・中2個　　　　　　
玉葱・・・小1個
ベーコン・・・4枚（ハーフ）　　
ピーマン・・・１/２個
マヨネーズ・・・大さじ３　　　　　
塩・・・ひとつまみ
しょうゆ・・・小さじ１　　　　　　
刻みチーズ・・・８ｇ

作り方）

①じゃがいもはいちょう切りにし、電子レンジで６００Wで４分程度かける。
②ベーコンは２ｃｍ位に切る。
③ピーマンは１ｃｍ位の角切りにする。
④玉葱は、薄くせん切りにする。
⑤サラダ油を入れ、フライパンで玉葱、ベーコン、ピーマンを炒め、じゃ芋も炒める。しょうゆ、塩を入れて味を付ける。
⑥炒めた具をアルミカップに入れ、上にチーズをのせて230℃で5分程焼く。