材料) 4人分
・薄力粉・・・・・120g
・バター・・・・・50g
・砂糖・・・・・40g
・卵・・・・・1/2個
・粉砂糖・・・・・適宜

作り方)
① 室温に戻したバター、砂糖をよくすり混ぜる。
② ①に溶き卵を少しずつ入れ、混ぜる。
③ 次にふるった薄力粉を混ぜる。手で押しつけるようにしながら、生地をまとめる。
④ 冷蔵庫で1時間休ませる。急ぐ時は、このまま作業を続ける。
⑤ 小さく丸め、180℃に温めておいたオーブンで10~12分焼く。