材料） 4人分
・サトイモ・・・・・中4個
・大根・・・・・120g（1/10本）
・にんじん・・・・・大2/5本
・みそ・・・・・40g
・だし汁・・・・・480CC
　（いりこ、ダシ昆布）

※大葉春菊か小葉旬菊・・・・・少々
（いろどり用）

作り方）
①　いりことダシ昆布でダシをとっておく。
②　サトイモは１個を輪切りに４個ずつ程度に切る。
　　※切る時はすべるので、気をつける。
③　だし汁と根菜類を鍋に入れ、柔らかく煮る。サトイモが煮くずれないように気をつける。
④　具が煮えたら一旦火を止めて、みそをみそこしでとき入れ、味をととのえる。
⑤　彩り用の春菊を刻んでおき、再度火をつけてみそ汁に加え、ひと煮たちさせる。