材料) 4人分

カレイ(白身魚)・・・80g×4切
しょうゆ・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2

(A)
砂糖・・・小さじ2
酒・・・100ml
水・・・300ml
大根・・・200g

(作り方)

1. カレイは皮目に十文字に切れ目を入れる。

2. 鍋に(A)を入れて煮立て、カレイを入れて落しぶたをし、中火で約10分煮る。

3. 大根はおろして軽く汁気を切る。

4. カレイを皿に盛り、おろし大根をそえる。

特定非営利活動法人 男女・子育て環境改善研究所